Ostukorv
Kuigi Cayenne´i pipar võib oma võõrapärase nimetuse ja tulise loomusega eestlastes skeptitsismi tekitada, väärib see taim nii maitseaine kui terviseturgutajana kohta autahvlil.
Piparde tulisust mõõdetakse Scoville´i skaala kuumusühikutes (ingl. k. Scoville heat unit ehk SHU). Enamus cayenne´i pipraid jääb tulisuselt 30 000 ja 50 000 SHU vahele, kuid mõned Aafrika Cayenne´i pipra sordid võivad ulatuda ka 90 000 ja lausa 140 000 SHU-ni. Võrdluseks, et tavaline paprika on sellel skaalal 0 väärtusega ja jalapeno ca 2500-8000 kuumusühikut. Cayenne´i pipra tulisusest ei maksa end siiski häirida lasta, sest mõõdukal doseerimisel lisab see toidule kordumatu maitsenüansi.
Cayenne’i pipar sisaldab rohkesti C-vitamiini, mis aitab toetada immuunsüsteemi ja alandada põletike tekkeriski. Intensiivsest punasest värvist lähtudes on kerge ära aimata, et Cayenne kätkeb endas ka ohtralt A-vitamiini eelühendit beeta-karoteeni. Kuna beeta-karoteen on rasvlahustuv taimepigment, siis on Cayenne´i parimate omaduste ära kasutamiseks soovitav seda enne toidule lisamist pisut õlis kuumutada. Kaalulangetajatele teadmiseks, et Cayenne ´i pipra lisamisega toidule võib kaotada päevas kuni 50 lisakalorit.
Cayenne’i pipar sisaldab keha energiatootmiseks ülivajalikke B-vitamiine, mis aitavad kaasa rasvade, valkude ja süsivesikute ainevahetusele. Eraldi äramärkimist väärib pipra kõrge B6 (püridoksiini) sisaldus, millest võib olla suur abi paigast loksunud hormonaalsüsteemi korrastamisel. Cayenne on kaltsiumi-, mangaani- ja kaaliumirikas ning just viimane teeb sellest piprast olulise abilise ka südame-veresoonkonna haiguste puhul.
Üheks olulisemaks Cayenne´i toimeaineks on alkaloid kapsaitsiin, mis on tuntud oma valuvaigistava toime poolest. Oma tulisusega teeb kapsaitsiin närvid n.ö. tundetuks, nii et need pole võimelised valuimpulssi edastama. Kapsaitsiiniravi lõppemisel ja neurotransmitterite taastudes, taastub tasapisi ka valutundlikkus.
Kuigi eelmainitud pipra näol on tegu taimega, mille kasulike omaduste loetelu on tunduvalt pikem kui keskmise lugeja kannatus, olgu järgnevalt siiski üles loetletud veel mõned prominentsemad imeteod, mida Cayenne´i piprale omistatakse:
Cayenne´i pipar:
- suurendab sülje tootmist, ensüümide aktiivsust ja stimuleerib maomahla teket , kiirendab sooltetööd ning on gaasidevastase (karminatiivse) toimega
- toimib põletikuvastaselt, olles abimeheks artriidi, diabeedi, psoriaasi ja teiste autoimmuunhaigustega kaasneva süsteemse põletiku leevendamisel
- sobib tulisest loomusest hoolimata paradoksaalsel kombel tihti ka soolehaavandite raviks
- on tsirkulatoorne stimulant, kiirendades nii lümfaatilist „pulsirütmi“ kui seedimise kiirust
- on trombide vastase toimega, vähendades ateroskleroosi-, insuldi ja infarktiohtu, kuna sisaldab ohtralt salitsülaate – looduslikke verevedeldajaid. Cayenne on ka suurepärane veenide, arterite ja kapillaaride elastsuse säilitaja.
- toimib tõhusa detoksifitseerijana, stimuleerib vere voolu keha pindmistesse kapillaaridesse
- aitab vähendada veresoone laiendeid, ühtlustades rõhku erinevate kehaosade vahel
- kergendab liigesevalu, kuna sisaldab valuvaigistina toimivat kapsaitsiini
- aitab haige kurgu puhul. Lisa Cayenne´i pipart kuristusveele, see toimib nii põletiku- kui valuvastaselt
- pärsib ja aeglustab vähirakkude kasvu ning stimuleerib programmeeritud rakusurma (apoptoosi). Teadusuuringutes on kinnitust leidnud Cayenne´is leiduva kapsaitsiini eesnäärme- ja maksavähi vastane toime. Ühtlasi kaitseb kapsaitsiin suitsetajaid kopsuvähi eest, kuna pärsib tubakasuitsus olevate toksiinide kantserogeenseid omadusi
- on hea abimees kilpnäärme alatalitluse korral, kuna stimuleerib ainevahetust ja alandab põletikku
- toimib hästi käte ja jalgade külmatunde leevendajana, kuna tõstab temperatuuri (kapsaitsiin on termogeense toimega)
- on bakterite, seente ja viirustevastase toimega, steriliseerib haavu
- aitab ravida väiksemaid välispidiseid haavu ja peatada verejooksu.
Ja lõpetuseks üks põnev väide: USA taimeravi arst dr John Christopheri sõnul pole ta oma 35 aastase praksise jooksul pidanud kordagi kaotama ühtegi südamerabanduse saanud patsienti juhul, kui ta jõuab veel hingava haige juurde. Ta annab neile kiirelt tassi Cayenne´i pipra teed (1 tl Cayenne´i 1 klaasi vee kohta).
Ja kuigi antud väidet on skeptikute ja meditsiiniringkondade poolt ohtralt kritiseeritud, leidub siiski hulgaliselt inimesi, mis Cayenne´i infarkti-imetegusid kinnitavad. Kas uskuda või mitte, otsustagu igaüks ise. Ka Henry Ford on kord öelnud: „Whether you think you can or you can’t, either way you are right.“ Ehk teisisõnu, uskujate päralt on maailm…
Allikad:
