![Hapendatud toidud tunduvad eestastele maalähedased ja iseenesestmõistetavad. Need on kuulunud juba meie talukultuuri juurde ja söögilaual ikka omal kohal olnud. On rõõm nentida, et vastupidiselt ameeriklastele, ei kahtle eestlased hapendatud söökide toiteväärtuses ega pea neid halvaks läinuiks. Fermenteerimine on olnud läbi aegade lihtsalt üks võimalustest toidu säilitamiseks ja võimaldanud seega mitmekesistada menüüd ajal, mil väljas […]](https://toitumistarkus.ee/wp-content/uploads/2015/08/ferm-190x190.jpg "Probleemid haiguste ja langenud immuunsusega? Tarbige hapendatud toite!")
Hapendatud toidud tunduvad eestastele maalähedased ja iseenesestmõistetavad. Need on kuulunud juba meie talukultuuri juurde ja söögilaual ikka omal kohal olnud. On rõõm nentida, et vastupidiselt ameeriklastele, ei kahtle eestlased hapendatud söökide toiteväärtuses ega pea neid halvaks läinuiks. Fermenteerimine on olnud läbi aegade lihtsalt üks võimalustest toidu säilitamiseks ja võimaldanud seega mitmekesistada menüüd ajal, mil väljas […]
![Taimede signatuuri doktriin oli tuntud juba Vana-Kreeka aegadel – nii rahvaravitsejad kui õpetlased uskusid, et Jumal on andnud inimestele vihjeid selle kohta, millised taimed mingile kehaosale või organile kõige kasulikumalt mõjuvad. Jumalik vihje peitub just taime või vilja inimkehale sarnanevas kujus, mustris või struktuuris. Taimse signatuuri usku oli näiteks 16. sajandil elanud Paracelsus, kes kirjutas sellest isegi oma raamatus. […]](https://toitumistarkus.ee/wp-content/uploads/2015/04/porgand-ja-silm-ilus-190x149.jpg "Taimede signatuuri doktriin – taimed, mis näevad välja nagu kehaosad, millele nad kasulikud on")
Taimede signatuuri doktriin oli tuntud juba Vana-Kreeka aegadel – nii rahvaravitsejad kui õpetlased uskusid, et Jumal on andnud inimestele vihjeid selle kohta, millised taimed mingile kehaosale või organile kõige kasulikumalt mõjuvad. Jumalik vihje peitub just taime või vilja inimkehale sarnanevas kujus, mustris või struktuuris. Taimse signatuuri usku oli näiteks 16. sajandil elanud Paracelsus, kes kirjutas sellest isegi oma raamatus. […]
![Hiljuti hakkas minu tütre klassis levima uus trend: lapsed toovad kooli kaasa vees lahustamiseks mõeldud kihisevaid vitamiinitablette. Vette vitamiinid aga reeglina ei jõua, sest otse suhu panduna tekitavad need keelel hoopis mõnusama tunde. Sellest viimasest faktist tulenevalt tarvitatakse neid nagu komme, tabletikarbil olev info soovitusliku päevase koguse kohta ei huvita eriti kedagi. See on ju tore, […]](https://toitumistarkus.ee/wp-content/uploads/2015/04/Kihisevad-vitamiinid-FB-artikkel-e1427885808868-190x190.jpg "Efektiivsed kevadised vitamiinid lastele…?")
Hiljuti hakkas minu tütre klassis levima uus trend: lapsed toovad kooli kaasa vees lahustamiseks mõeldud kihisevaid vitamiinitablette. Vette vitamiinid aga reeglina ei jõua, sest otse suhu panduna tekitavad need keelel hoopis mõnusama tunde. Sellest viimasest faktist tulenevalt tarvitatakse neid nagu komme, tabletikarbil olev info soovitusliku päevase koguse kohta ei huvita eriti kedagi. See on ju tore, […]
![Eestlaste hulgas tundub ikka veel olevat päris palju neid, kes kunagi avokaadot maitsnud pole. Ja õige kah, lõppude lõpuks on ju tegu eksootilise viljaga, mis on pärit Mehhikost ja Kesk-Ameerikast. Samas söövad eestlased iseenesestmõistetavalt banaane ja apelsine, kuigi needki meie tagaaedades just ei voha. Ärgem laskem end kauem skeptitsismist pimestada ja andkem avokaadole võimalus – […]](https://toitumistarkus.ee/wp-content/uploads/2014/01/avokaado-190x181.jpg "Hõrk avokaado kaitseb aju ja hoolitseb südame eest")
Eestlaste hulgas tundub ikka veel olevat päris palju neid, kes kunagi avokaadot maitsnud pole. Ja õige kah, lõppude lõpuks on ju tegu eksootilise viljaga, mis on pärit Mehhikost ja Kesk-Ameerikast. Samas söövad eestlased iseenesestmõistetavalt banaane ja apelsine, kuigi needki meie tagaaedades just ei voha. Ärgem laskem end kauem skeptitsismist pimestada ja andkem avokaadole võimalus – […]
![Toitumiseksperdid on jõudnud järeldusele, et aastakümneid kehtinud toitumissoovitused olid ekslikud. Mitmed mainekad väljaanded avaldasid eile 10.2.2015 selleteemalisi artikleid: Guardian: “Fat guidelines lacked any solid scientific evidence, study concludes” The Independent: “Dietary advice from the 1970s found to be a big fat mistake!” Daily Mail: “Butter isn’t bad: Major study says 80s advice dairy fats was […]](https://toitumistarkus.ee/wp-content/uploads/2014/04/Time-magazine-butter1-190x190.jpg "Rasvane viga aastakümneid kehtinud toitumissoovitustes")
Toitumiseksperdid on jõudnud järeldusele, et aastakümneid kehtinud toitumissoovitused olid ekslikud. Mitmed mainekad väljaanded avaldasid eile 10.2.2015 selleteemalisi artikleid: Guardian: “Fat guidelines lacked any solid scientific evidence, study concludes” The Independent: “Dietary advice from the 1970s found to be a big fat mistake!” Daily Mail: “Butter isn’t bad: Major study says 80s advice dairy fats was […]
Ostukorv