Probleemid haiguste ja langenud immuunsusega? Tarbige hapendatud toite!

Hapendatud toidud tunduvad eestastele maalähedased ja iseenesestmõistetavad. Need on kuulunud juba meie talukultuuri juurde ja söögilaual ikka omal kohal olnud. On rõõm nentida, et vastupidiselt ameeriklastele, ei kahtle eestlased hapendatud söökide toiteväärtuses ega pea neid halvaks läinuiks. Fermenteerimine on olnud läbi aegade lihtsalt üks võimalustest toidu säilitamiseks ja võimaldanud seega mitmekesistada menüüd ajal, mil väljas […]

Hapendatud toidud tunduvad eestastele maalähedased ja iseenesestmõistetavad. Need on kuulunud juba meie talukultuuri juurde ja söögilaual ikka omal kohal olnud. On rõõm nentida, et vastupidiselt ameeriklastele, ei kahtle eestlased hapendatud söökide toiteväärtuses ega pea neid halvaks läinuiks. Fermenteerimine on olnud läbi aegade lihtsalt üks võimalustest toidu säilitamiseks ja võimaldanud seega mitmekesistada menüüd ajal, mil väljas […]

Efektiivsed kevadised vitamiinid lastele…?

Hiljuti hakkas minu tütre klassis levima uus trend:  lapsed toovad kooli kaasa vees lahustamiseks mõeldud kihisevaid vitamiinitablette. Vette vitamiinid aga reeglina ei jõua,  sest otse suhu panduna tekitavad need keelel hoopis mõnusama  tunde. Sellest viimasest faktist tulenevalt tarvitatakse neid nagu komme, tabletikarbil olev  info soovitusliku päevase koguse kohta ei huvita eriti kedagi. See on ju tore, […]

Hiljuti hakkas minu tütre klassis levima uus trend:  lapsed toovad kooli kaasa vees lahustamiseks mõeldud kihisevaid vitamiinitablette. Vette vitamiinid aga reeglina ei jõua,  sest otse suhu panduna tekitavad need keelel hoopis mõnusama  tunde. Sellest viimasest faktist tulenevalt tarvitatakse neid nagu komme, tabletikarbil olev  info soovitusliku päevase koguse kohta ei huvita eriti kedagi. See on ju tore, […]

Mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandid? Sööge brokolit!

Eesti on kõige suurema Helicobakter pyloriga nakatumismääraga riik Põhjamaades. Täiskasvanud elanikkonnast  on meil bakteriga nakatunud väidetavalt ca 94%, mis aga ei tähenda, et see kõigil ka haigussümptomitena  väljenduks. Tavatingimustes saab immuunsüsteem Helicobakter pyloriga suurepäraselt  hakkama, probleem tekib siis kui hälbib mikrofloora ja  häirub keha enesekaitsevõimekus.  Helikobakteri puhul on tegu nn. fekaaloraalse nakkusega, mis levib muu kõrval […]

Eesti on kõige suurema Helicobakter pyloriga nakatumismääraga riik Põhjamaades. Täiskasvanud elanikkonnast  on meil bakteriga nakatunud väidetavalt ca 94%, mis aga ei tähenda, et see kõigil ka haigussümptomitena  väljenduks. Tavatingimustes saab immuunsüsteem Helicobakter pyloriga suurepäraselt  hakkama, probleem tekib siis kui hälbib mikrofloora ja  häirub keha enesekaitsevõimekus.  Helikobakteri puhul on tegu nn. fekaaloraalse nakkusega, mis levib muu kõrval […]

Rasvane viga aastakümneid kehtinud toitumissoovitustes

Toitumiseksperdid on jõudnud järeldusele, et aastakümneid kehtinud toitumissoovitused olid ekslikud. Mitmed mainekad väljaanded avaldasid eile 10.2.2015 selleteemalisi artikleid: Guardian: “Fat guidelines lacked any solid scientific evidence, study concludes” The Independent: “Dietary advice from the 1970s found to be a big fat mistake!” Daily Mail: “Butter isn’t bad:  Major study says 80s advice dairy fats was […]

Toitumiseksperdid on jõudnud järeldusele, et aastakümneid kehtinud toitumissoovitused olid ekslikud. Mitmed mainekad väljaanded avaldasid eile 10.2.2015 selleteemalisi artikleid: Guardian: “Fat guidelines lacked any solid scientific evidence, study concludes” The Independent: “Dietary advice from the 1970s found to be a big fat mistake!” Daily Mail: “Butter isn’t bad:  Major study says 80s advice dairy fats was […]

Munad – kas ohtlik kolesteroolipomm või supertoit?

Olgu  keedetud, pošeeritud või munapudru kujul,  muna on tervisetoit. Seda võib kindlameelselt väita  nii sinna kätketud kvaliteetse valgu tõttu (muna on täiusliku valgu võrdkuju), kui ka munades sisalduva letsitiini ja antioksüdantide pärast. Munas on palju fosforit, kaltsiumit, magneesiumit, fluori, joodi, seleeni, vaske, tsinki ja mangaani. Samuti leidub seal eeskujulikus proportsioonis kõiki üheksat kehale vajalikku asendamatut aminohapet, hulgaliselt […]

Olgu  keedetud, pošeeritud või munapudru kujul,  muna on tervisetoit. Seda võib kindlameelselt väita  nii sinna kätketud kvaliteetse valgu tõttu (muna on täiusliku valgu võrdkuju), kui ka munades sisalduva letsitiini ja antioksüdantide pärast. Munas on palju fosforit, kaltsiumit, magneesiumit, fluori, joodi, seleeni, vaske, tsinki ja mangaani. Samuti leidub seal eeskujulikus proportsioonis kõiki üheksat kehale vajalikku asendamatut aminohapet, hulgaliselt […]