Karastusjookide “dirty secret” ehk ohtlik toidulisand, ohtlik toit, ohtlik elu…?

Samal ajal kui ajakirjanduses käib nõiajaht toidulisandile, mis sisaldab väidetavalt vaid “akuhapet ja kraanivett”, tuletan meelde, et meie igapäevases toidus leidub sedasama akuhapet, mida lisatakse sinna väärika “happesuse regulaatori” (E513) nime all ja keegi ei torma seepeale barrikaadidele ega minesta.  Hmm, kummaline topeltstandard, või mis? Kuid mitte sellest ei tahtnud ma rääkida. Alanud on uus […]

Samal ajal kui ajakirjanduses käib nõiajaht toidulisandile, mis sisaldab väidetavalt vaid “akuhapet ja kraanivett”, tuletan meelde, et meie igapäevases toidus leidub sedasama akuhapet, mida lisatakse sinna väärika “happesuse regulaatori” (E513) nime all ja keegi ei torma seepeale barrikaadidele ega minesta.  Hmm, kummaline topeltstandard, või mis? Kuid mitte sellest ei tahtnud ma rääkida. Alanud on uus […]

Teeseene jook aitab langetada kaalu ja kaitseb liigesepõletiku eest

Kas mäletate veel  imelist teeseent, mida nõukogude ajal nii kirglikult kolmeliitrises purgis kasvatati? Vahepeal unustuse hõlma vajunud, kuid viimastel aastatel maailmas marulise comebacki teinud teeseene jook (kombucha)  on tagasi jõulisemalt kui kunagi varem.  Ei möödu ühtegi sooletrakti tervisele pühendatud loengut,  õpituba  või raamatut,  kus varem või hiljem hapendatud toite ei mainitaks. Olen palju kirjutanud nii […]

Kas mäletate veel  imelist teeseent, mida nõukogude ajal nii kirglikult kolmeliitrises purgis kasvatati? Vahepeal unustuse hõlma vajunud, kuid viimastel aastatel maailmas marulise comebacki teinud teeseene jook (kombucha)  on tagasi jõulisemalt kui kunagi varem.  Ei möödu ühtegi sooletrakti tervisele pühendatud loengut,  õpituba  või raamatut,  kus varem või hiljem hapendatud toite ei mainitaks. Olen palju kirjutanud nii […]

Selitatud või aitab langetada kaalu ja puhastada keha

Selitatud võid on kasutatud toidu valmistamisel, usurituaalideks, tseremooniateks  ja  teraapiateks juba tuhandeid aastaid.  Tegu on iidse tervisetoiduga, mis saavutas suure populaarsuse ennekõike Indias,  mille lõunapoolsed kuumemad piikonnad olid sunnitud võid pikema säilimisaja saavutamiseks  töötlema. Ayurveda tervenduskunstis on gheel  ehk selitatud võil tähtis koht, kuna seda usuti kaasa aitavat mentaalsele ja füüsilisele puhastumisele. Gheed kasutatakse lokaalselt […]

Selitatud võid on kasutatud toidu valmistamisel, usurituaalideks, tseremooniateks  ja  teraapiateks juba tuhandeid aastaid.  Tegu on iidse tervisetoiduga, mis saavutas suure populaarsuse ennekõike Indias,  mille lõunapoolsed kuumemad piikonnad olid sunnitud võid pikema säilimisaja saavutamiseks  töötlema. Ayurveda tervenduskunstis on gheel  ehk selitatud võil tähtis koht, kuna seda usuti kaasa aitavat mentaalsele ja füüsilisele puhastumisele. Gheed kasutatakse lokaalselt […]

Melass – magus tervisetoit

Kõige lihtsama määratluse järgi on melass  suhkrutööstuse kõrvalprodukt – tegu on suhkru rafineerimisest järele jäänud siirupiga, mis on väga tiheda toitainelise profiiliga, sisaldades rohkem kui 80 erinevat toitainet. Mineraalidest on melassis rikkalikult kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, rauda, vaske, seleeni ja  kaaliumit, mis teeb sellest suurepärase lisandi  väga paljude erinevate terviseprobleemide puhul. Melass sisaldab ka rohkelt B-vitamiine, […]

Kõige lihtsama määratluse järgi on melass  suhkrutööstuse kõrvalprodukt – tegu on suhkru rafineerimisest järele jäänud siirupiga, mis on väga tiheda toitainelise profiiliga, sisaldades rohkem kui 80 erinevat toitainet. Mineraalidest on melassis rikkalikult kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, rauda, vaske, seleeni ja  kaaliumit, mis teeb sellest suurepärase lisandi  väga paljude erinevate terviseprobleemide puhul. Melass sisaldab ka rohkelt B-vitamiine, […]

Nahavärskendus loodusest

Suvel veedame rohkem aega reisides, maal või suvilas puhates ega soovi erinevaid kreeme ja nahahoodusvahendeid endaga kaasas kanda. Kreemipotsikute linna jätmine on kahtlemata  mugav, kuid sellega kaasneb ka hoopis olulisem tahk, ja nimelt, see võimaldab nahal ja seeläbi kogu kehal „keemiast“ pisut puhata. On tehtud uurimusi, millest selgus, et keskmine naine määrib endale igapäevaselt enne […]

Suvel veedame rohkem aega reisides, maal või suvilas puhates ega soovi erinevaid kreeme ja nahahoodusvahendeid endaga kaasas kanda. Kreemipotsikute linna jätmine on kahtlemata  mugav, kuid sellega kaasneb ka hoopis olulisem tahk, ja nimelt, see võimaldab nahal ja seeläbi kogu kehal „keemiast“ pisut puhata. On tehtud uurimusi, millest selgus, et keskmine naine määrib endale igapäevaselt enne […]